西红柿牛腩煲的做法

1、准备一块牛腩，切小块，凉水下锅，加上葱姜、料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。

2、再准备三个西红柿划上十字花刀，用开水烫一下，去皮切一半小丁，一半大块，备用。

3、然后起锅烧油，油热放葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。

4、倒入牛腩，加适量料酒、老抽生抽提鲜，翻炒上色。

5、再倒入西红柿小丁，加上适量清水，盖盖子炖半个小时。

6、然后再把西红柿牛腩转入砂锅，加上适量盐和鸡精，十三香调味。

7、最后倒上大块的西红柿，继续焖炖15分钟，西红柿牛腩煲就做好啦。