自制面条的做法

1、碱和盐放进凉水里，(加鸡蛋)，搅拌均匀，一点点倒进面粉里，搅拌成絮状。 然后用手揉成一个很硬凸凹不平的面团，装保鲜袋醒30分钟。

3、放进压面机，调1档(最厚的一档)，压出来面片对折，正反面涂上面粉，再压，反复压6-8次，形成光滑的面片。

5、面片压到合适的厚度(我一般4mm粗面用2-3档，1.5mm细面用5-6档)，表面撒玉米面，防止粘黏。 机器调到切面档，放进面片，可爱的面条就出来了。

7、自己做的牛肉面，真香啊！

9、粗面用的3档