家里一直都是自传陔侔抒己按照菜谱做菜的，最近家里新崛起一位厨神，不看菜谱，自己纯原创。没想到竟然做出来的菜也很好吃。于是等厨神第二次做这道香辣青椒肉片的时候，偷偷用相机学会了这道青椒炒肉片的家常做法。
2、猪肉焯水。加生姜数片，料酒，和一些盐煮一会。关火。
5、热锅加很少量的油，加入肥肉开始榨油，一直榨到肥肉稍卷。
8、加入一大勺豆瓣酱，最好是郫县的，然后开始炒，翻炒均匀。
9、加入一些水，煮一会后，再根据个人口味加一些盐。
10、调整口味后搅拌，接着，就是关火和装盘，比较笨，从来都学不会装盘。
