猪心大白菜的家常做法

1、把猪心切开，把里面的血块清理出来干净，然后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。

2、大白菜清洗干净切成丝，香菜切成一段段。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下大白菜进去，加适量的盐。

4、煸炒至变软，然后盖上盖子用中火煮3分钟左右，铲上碟中。

5、再开火下油，放蒜米进去爆出香味，然后下腌制好的猪心进去。

6、大火爆炒至变色，然后盖上盖子焗4分钟左右。

7、打开盖子下香菜进去，翻炒均匀铲上来铺到白菜面上，这道菜就做好了。