1、将所有原料用克秤秤好，倒入活面盆，慢慢的加入温水，揉成光滑的面团。
2、将面团放入面盆中，盖上盖冬天放置温暖的地方发至2倍大，用手指按下面团不弹起。
3、面板上撒上少许面粉，将面团从面盆中取出，放在面板上揉匀排气。
4、将排好气的面团搓成长条状，再用刀将面团切成一个一个的馒头胚子。
5、蒸锅内放入足量的冷水（冬天放温水），蒸屉内刷上一层薄薄的植物油。
6、将馒头胚子逐个摆入蒸屉，每个馒头之间要留有适当的空隙，因为蒸的时候馒头还会膨胀。盖上盖醒20分钟（冬天需要更长时间），待馒头发至1倍大开火蒸制，水开上气后再蒸20分钟即可关火，馒头就蒸好了。
