如何做五花肉烧魔芋

1、魔芋豆腐切成薄片。五花肉切片，葱切段（葱白和葱叶分开切）、姜蒜切片备用。

2、把魔芋豆腐放入沸水锅里焯一下水，去除异味后捞出备用。五花肉放入锅中翻炒一会，炒熟炒出油脂。途中加少许的料酒翻炒去腥。

3、五花肉炒出油脂后，放入葱白和姜蒜片爆香。放入一匙豆瓣酱炒出红油。

4、放入魔芋豆腐翻炒。

5、加入半碗水，放入适量的盐、酱油、白糖调味，改小火炖十分钟。

6、十分钟后待汤汁快收完时，放入葱叶翻炒两下即可出锅。