教你做榛蘑炖鸡

深山深处的美味榛蘑、烂瘀佐栾这是很难得的东北家乡菜。这个菜应该配小笨鸡来烧。可是很不容易买到、在市场上不经常有。还是炖恙栊分崴鸡腿肉吧。

食材明细

鸡腿4个

榛蘑50克

油2勺

姜粉适量

葱适量

蒜适量

盐1勺

八角1个

生抽1勺

红酒少许

糖少许

花椒适量

制作步骤

1.调配料 油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。 鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。

2.榛蘑需要晚上泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。

3.用热水把鸡肉煮一下、然后控水。

4.把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。

5.再加调料红酒一勺、白糖少许。翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒。

6.在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时候加粉丝。

7.在汤锅内加入姜粉。

8.都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用。