山药丝瓜炒鱿鱼

1、把山药削皮切成2厘米长的条状。在水里泡一会儿

2、将鱿鱼干浸水至软身，约3小时，取出眼睛和骨头。丝瓜每隔一段时间去皮

3、丝瓜洗净切成2厘米，鱿鱼切成1厘米。

4、烧热锅，加入油，加入生姜，搅拌

5、放入鱿鱼，加入少许盐、酱油、料酒、醋，炒匀

6、将泡在山药里的水倒出，放入锅中，用盐翻炒，加水焖3分钟

7、放入丝瓜炒匀，然后文火煮3分钟。