嫩多汁的手撕鸡怎样弄

1、鸡腿放入盆中，加入100g开水烫一下，沥干水分，放入10g盐焗鸡粉，10g油，涂抹均匀，腌制20分钟，碗底铺上20g葱，20克姜

2、摆上鸡腿，水开上锅蒸35分钟，先撕皮，再撕肉，30g蒜末30g，小米辣，30g哚射遢痂柠檬，30g白芝麻30g，香油30g，生抽30g陈醋，30g香菜抓拌均匀即可