手撕鸡的做法

1、将买来的鸡清洗干净，不需要切，直接放入锅内，加清水，料酒、葱、姜片，大火烧开，然后转中火煮。

3、煮好熟的鸡捞出，滤干水分，放凉后用手将鸡撕成条，这一步不要用刀切，切出来的味道不好，一定要用手慢慢撕