炒干豆腐的做法

1、干豆腐切丝（不要切的太细了）青椒切丝。

2、先将干豆腐过开水焯一下。（去掉豆腥味，焯下之后口感更好）

3、起锅，放油，爆香葱姜，放干豆腐大火速炒，然后加一勺水，炖干后。加入青椒丝，盐，味精，出锅前加入大蒜茉。出锅装盘