胡萝卜炒鸡蛋怎么做

1、准备食材。

2、将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）

3、鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。

4、炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

5、等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用

6、蒜瓣切片儿。

7、另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。

8、放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。

9、加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。

10、倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。