1、首先，将南美对虾去掉虾线和长须等赃东西，并用水洗净后沥干待用，将葱姜蒜去皮洗净后，剁碎待用
2、然后，将锅烧热后倒入多些油，待油热后，放入南美对虾，并用大火快速翻炒一两分钟，捞出待用
3、接着，用刚刚炒虾的油，将葱姜蒜小火爆香两分钟
4、之后，往锅中倒入番茄酱，并用中小火翻炒一分钟
5、接着，倒入刚刚炒变色的虾，并快速的翻炒均匀
6、之后，往锅中加入料酒、生抽、盐和少许清水，大火快速翻炒两分钟
7、接着，往锅中加入耗油和鸡精，中火继续翻炒一分钟即可
8、最后，将炒好的虾盛放在盘中，等待食用即可。这样简单又好吃的番茄酱烧虾就做好了
