食补佳品韭菜饼

 时间:2024-10-13 10:37:57

1、先把韭菜,胡萝卜,南瓜洗干净,空干水后切成末。加入花生油备用。一般加入炒菜量的油就可以。

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2、温水和面,面尽量软一些会更好吃。

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3、面团揉好后室温醒发15到20分钟。利用这个时间,把鸡蛋磕到碗里打散备用。面板和面粉准备好。还要准备一根长的擀面杖。

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4、将醒发好的面团平均分成双数份。根据锅子的大小,比如我用的立人的电饼铛,每个面团士候眨塄大约45克。然后撒上大量的面粉,用擀面杖把面团赶成圆形的薄饼。

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5、赶完两个薄饼后,调馅。这是因为提前放盐,蔬菜会出汁。「根据个人喜好,可以在馅料里加入虾皮」。

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6、把调好的菜均匀的放到其中一个饼上,在用勺子把打散的鸡蛋拨揞搠床均匀的撒在菜上。用擀面杖卷起另一张饼,覆盖到菜上,饼用手把两张饼的边压实捏紧。

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7、预热电饼铛后开始赶下一张饼,电饼铛预热好后把饼放进去,两面加热,上花后取出放在烤网上凉凉食用。

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