1、蒸锅加水，锅屉抹油或者铺一层湿屉布。
2、将豇豆洗净（老豇豆更好），切成2厘米左右的段。
3、分别加入面粉和玉米面，面粉少一点，玉米面多一点。
4、加温水搅拌，面粉和玉米面的量以搅拌效果而定，原则是每根豇豆都裹上了面，可以三五成团(但不要有大面疙瘩)，诀窍是温水一点一点的加，加一点搅拌一下，再加再搅拌，直到没有干面且豇豆段都抱团为止。
5、把它均匀地放在蒸笼上。热度结束后十分钟内关掉暖气。
6、出锅！
7、蒜茸切碎，加醋、少许盐和酱油，加芝麻油（怕酸就加些糖），搅拌均匀，将蒸好的苦味和疲惫感蘸入料中。
