酒糟鱼怎么做

1、首先把黑鱼剁成块。

3、腌好的黑鱼裹上一层淀粉，放到油锅里面炸到表面金黄酥脆，取出备用。

5、再加15g生抽、5g老抽、100克米酒、2g盐、一小碗清水，搅拌均匀。

7、最后开盖收汁，看到酱汁浓稠翻炒均匀就可以出锅了。