1、深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅至龙卷风状；水热后，放入鹌鹑蛋煮90秒，继续顺时针搅动。
2、然后用漏勺将其捞出放在冰水中，将降温后的鹌鹑蛋剥壳。
3、将剥了壳的鹌鹑蛋依次在面粉、鸡蛋液、面包糠中各滚一遍。
4、橄榄油，烧至180°，将处理好的鹌鹑蛋放进去炸一下，即捞出。
5、取吐司片，用剪刀剪去边缘，成花形，塞入模具中。
6、刷上番茄酱。
7、撒上马苏里拉芝士。
8、中间按出一个小洞，将鹌鹑蛋放进去。
9、放入预热好的烤箱200度，中下层，烘烤5分钟。
10、取出后放少许鱼籽酱点缀一下，即成。
11、吃起来滋味重重，很是过瘾，如果鹌鹑蛋不追求脆皮，可将生鹌鹑蛋直接打在中间，一样好味。
12、摆个文艺范儿的“破丝”~
13、有人旁语：真受不鸟，等你拍完就不好吃了~~
14、……
