怎么做爆炒猪肚

1、首先，用淀粉和谁枥珏宙盐洗净猪肚，然后放入高压锅，再加入八角、料酒，煮大约15分钟，然后捞出来切成丝，就像图片这样的。

3、用冷油加热平底锅，加入蒜瓣炒至水干，然后加入以上调味料炒至美味即可。如果太干，可以加适量的水。

5、爆炒完成后，美味的爆炒猪肚就可以装盘了。