1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。
2、冷水下入牛腩，加入2勺料酒、20粒花椒和2片姜，开大火煮沸后捞出。
3、锅中倒入适量油，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、大葱、蒜和姜爆香。
接着放入豆瓣酱翻炒。
4、下入焯好的牛腩，加入2勺料酒和2勺生抽。加入老冰糖。
5、剩余30分钟时，加入切好的胡萝卜和土豆炖煮
6、出锅啦
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时间：2026-04-23 15:56:21
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。
2、冷水下入牛腩，加入2勺料酒、20粒花椒和2片姜，开大火煮沸后捞出。
3、锅中倒入适量油，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、大葱、蒜和姜爆香。
接着放入豆瓣酱翻炒。
4、下入焯好的牛腩，加入2勺料酒和2勺生抽。加入老冰糖。
5、剩余30分钟时，加入切好的胡萝卜和土豆炖煮
6、出锅啦