怎么做牛腩炖土豆

1、买肥瘦相间的牛腩（或者是牛上脑会比较嫩）切成三四厘米的小块放在凉水里面泡大概半个小时中间换一次水，去除血水。然后量凉水下锅加入清洗干净的牛腩煮沸六7分中间需要把血沫捞掉。最后捞出备用。（煮好的牛肉汤备用）

3、加入之前留着的牛肉汤，倒入锅中，大火烧开，大火转中小火炖一个小时。

5、土豆和胡萝卜切滚刀块等牛腩炖得差不多的时候加入进去。