排骨莲藕汤的做法

1、准备藕 胡萝卜 排骨

2、莲藕，胡宋戴萝卜削皮洗净，切滚刀块，放一小勺盐

3、水开后放排骨，亲称炼加点料酒，焯水，撇沫子，直到没有沫子。

4、我加了点花生

5、砂锅加水，一次加够，中途不要添水，先少放一点，放入焯好的排骨再估计水量，不够再加

6、加排骨，葱和姜，大火烧开，再撇一次沫

7、排骨煮20分钟，再加藕块，胡萝卜，花生

8、小火煲30分钟，加盐，我加了生抽，汤有点发黄

9、继续煲十分钟，关膨牢火，焖几分钟

10、花生要提前泡，比较难熟