主料：猪肚半个 (适量)腰果适量 (适量)调料红辣椒 (适量)姜片 (适量)大蒜 (适量)芹菜 (适量)蒜瓣 (适量)精盐 (适量)食用油 (适量)味精 (适量)生抽 (适量)十三香 (适量)厨具炒锅、平底锅、不粘锅
1、猪肚用盐清洗干净。
2、切片或切丝，腰果适量。
3、辣椒切段。
4、锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
5、锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
6、再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7、大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
8、再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9、出锅前加点味精，十三香即成。
