蒜香辣骨做法

1、猪小排剁成小块，洗净

2、焯水后洗净

3、下湖南辣椒酱2大勺

4、下少量的辣椒油

5、下少量的生粉

6、下适量的蒜头油

7、搅拌均匀，保鲜膜封住，腌制一个钟头以上

8、开蒸前，取出下适量的盐

9、下适量的生蒜末

10、锅内烧开水

11、水开后，放置蒸笼上大火盖锅蒸

12、蒸5分钟后，揭盖淋上半勺植物油（这样做出来的猪排更嫩滑）

13、逐块翻个，以便入味上色，盖锅大火继续蒸15分钟(温馨提示：蒸的时间需要根据购买的排骨大小、火力大小、个人口感来做调整）

14、点缀葱粒后出锅，开吃啦