在家教你制作爆咔爆浆猪排

1、将猪肉切成片状，可以用超市里的那种猪排，方便点，当然也比较贵。用刀背把手剁松，别剁烂了，尽量剁久一点，让肉胶胶的，比较容腴李敝笃易黏在一齐，旁边剁得碎一点比较好包在一起！买肉的时候注意最好不要买有筋的，剁的时候不方便。

3、分别沾上淀粉，鸡蛋，面包糠。过程用手，拍不了照。沾好皮的猪扒。大火下锅，小火慢炸，这样既不会炸燶但又能炸熟，炸至金黄色就可以起锅了。要趁热切开，保证能爆浆！