快捷自制香醇巧克力玛德琳

1、把糖加到整个鸡蛋混合物中，打匀。

3、将黄油融化成液体，将温度降至40度左右备用。

5、黑巧克力隔水融化成液体备用，最佳水温为60度。

6、把热牛奶加入面糊中，画一个字，搅拌均匀。

8、将玛德琳模具涂抹上软化的黄油并撒上低筋面粉备用。

11、把面糊放进装花的袋子里，挤到模具里7分钟。我用了12个曝粕贶融玛德琳模具，可以做10个面糊。把模具摇几下，放进炉子里。

13、当玛德琳出炉后，可以在空气管路上冷却，然后密封。2-3天后，最好吃油~