青椒炒猪肝的做法

1、猪肝用清水浸泡1-2小时

2、然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟

3、锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水

4、腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀

5、蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用

6、炒锅热油，把蒜蓉、姜片煸香，然后加入青椒翻炒

7、然后把猪肝倒入小炒1-2分钟

8、加入步骤4调好的汁炒匀即可

9、出锅