1、准备主料：黄面条、洋葱、胡萝卜、青瓜、香葱、青椒、东北特级菇将黄面条稍用凉水泡10多分钟，香菇也泡10多分钟，我的黄面条是半干，比较容易变软，全干的得泡1~2小时。香菇也是比市面上的容易泡发，其他主料清洗干净，控干水备用。
2、准备好酱牛肉，这是之前做东北酱牛肉的时候一起做好的，下周更新东北酱牛肉的做法，嘻嘻~
3、准备调料：太阳草辣椒面一大匙、熟芝麻、生抽、低钠盐、俄罗斯马斯拉娃大豆油，这个油不冒烟的，我喜欢用，呵呵
4、处理黄面条：将泡软的黄面条入烧开的水中煮，边煮边搅动，至面条变软，变熟
5、将煮熟的黄面条放入凉水中冲洗，至水变凉
6、青瓜，胡萝卜，香葱洗净控干水，青瓜，胡萝卜切细丝、香葱切小段，土鸡蛋煮熟剥壳后切成2半；酱牛肉切片备用
7、将泡好的香菇洗净控水后切成小条；青椒，洋葱洗净切末备用
8、座锅加入马斯拉娃大豆渍，烧油
9、将切碎的洋葱、青椒还有香菇条加入锅中翻炒至断生
10、加入大量的太阳草辣椒面翻炒。辣椒面可以加多点的
11、加入适量生抽调味
12、加一点白糖调味
13、加一点食盐调味，配菜就做好了
14、这是准备好所有的食材，展示一下
15、将所有的配菜都码在黄面条上面，撒上香葱
16、最后加入牛骨汤，再撒点熟芝麻。事先如果准备了牛骨汤是最完美了，没有牛骨汤也可以用开水的，记得在水里加点盐调味哦~
