1、第一步，熬骨棒汤，猪棒骨在市场买了的时候让摊主一切两半，回家冷水浸泡半小时.冷水入锅.水沸蹯襟痪镗腾三分钟捞出来，洗净血沫.从新烧开一锅水把棒骨放进去.放葱姜蒜花椒大殁茵哒夏料香叶桂皮和少许料酒熬制小伙熬制一个半小时.
2、棒骨捞出来中午可以做个酱棒骨吃.汤里面的调料过滤出去扔掉.冷面汤就完成了。
3、提前泡好的冷面，热水烫煮大概一分钟.捞出过凉水.然后放到准备好的碗里.碗里提前放耗油酱油盐鸡精虾米葱末蒜末白胡椒粉。
4、面放到碗里之后面上面放香菜和葱末。放香油.然后把煮好的棒骨汤，棒骨汤要保持一直沸腾的状态浇到冷面上面.一碗热腾腾的热面就做好了。
5、大多数到上一步骤就完成了！如果你是黑龙江伊春人请看这步.加了提前卸好的麻酱和腐乳汁.还有腌制的包菜咸菜.
