如何制作豌豆炒杏鲍菇

1、杏鲍菇大的1根（小的2根）洗净攥干，切6mm*6mm左右的小丁：胡萝卜一段，洗净去皮，切6*6mm小丁：新鲜带皮的豌豆350g，剥皮取豆，洗净备用；葱蒜切末；

2、热锅加油，葱蒜爆香

3、豌豆、杏鲍菇、胡萝卜同时下锅，翻炒均匀，加少许生抽（生抽多了杏鲍菇颜色发黑影响色泽）

4、加多半碗热水，盖盖子大火炖6-8分钟（期间打开锅盖翻炒，水干了要适量加一点水），直至汤汁耗尽，加盐、翻炒均匀（尝尝豌豆是不是软烂的，豌豆软烂就熟了）即可装盘。

5、颜色鲜艳，豌豆甜美、杏鲍菇脆嫩。孩子超级喜欢吃，简直是米饭杀手嘻嘻

6、成品图