红烧带鱼的制作方法

1、酒腌制一段时间，最少20分钟

2、盘里放面粉，带鱼双面粘粉，

3、锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用

4、碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀

5、少许油煸香葱姜蒜

6、放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼

7、倒入碗中配料汁、翻拌均匀

8、倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，

9、开盖大火收汁上色即可

10、成品有没有馋到你呢？