家常烤排骨——好吃到舔手指

1、排骨洗净抹上盐和碎胡椒腌制片刻，姜切片，蒜瓣去皮。

2、把腌制好的排骨码在平底锅上煎煮，并放入姜片。

3、一面煎得呈金黄色后，翻面煎另一面。

4、加入高汤、蒜瓣、八角、花椒，适量的酱油、日本醋等。

5、将煎好的排骨连同汤汁、香料放入适宜烤箱使用的器皿中，排骨需浸入汤汁，烤箱事先200℃预热20分钟。

6、200℃烤制30分钟，然后翻面再200℃烤制30分钟。

7、一小时后烤制完毕，取出装盘。