1、调味料：香葱1棵姜2片蒜2瓣香菜1棵小米椒2个花椒油1大勺辣椒油1大勺芝舵潍汹劓麻香油1小勺鲜酱油1-2大勺香醋1大勺料酒1大勺白糖1小勺盐少许装饰：熟白芝麻适匪犬挚驰量熟花生米适量（调味料仅供参考）请根据自己口味调整
2、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火★焖★呖分甾胗8分钟左右。（煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。）
4、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
6、把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点）。
8、换个小碟子，美美的上桌~~
