【家常美食】红烧鸡抓

1、鸡爪去指甲，洗干净。

3、焯3至5分钟，把里面的浮沫去掉，把鸡爪捞出洗净，沥水。

5、把沥干水的鸡爪慢慢放入锅中。上色差不多之后加入葱、3片姜、香叶、八角、花椒、干红辣椒。

6、煸炒出香味倒入4勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、2勺陈醋继续翻炒3-5分钟左右。

7、加入500毫升水再放入少许盐，要适量。中小火煮约30分钟。然后大火吸汁。

8、出锅，装饰。