老北京卤肉卷黑色酱怎么做，求解

准备材料：面粉40克、白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克

一、首先面粉加水，调成糊状，如下图所示：

二、然后加入白糖，如下图所示：

三、加入老抽调匀，如下图所示：

四、锅里倒入油，如下图所示：

五、在油没热的时候将面糊倒入，要迅速搅拌，如下图所示：

六、避免面糊结块，再添冷水进去，如下图所示：

七、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。

八、直到面糊变成略稠的酱，按个人口味加入盐。

九、关火加入味精。

十、最后盛出即可。