香菇馅的饺子的做法之一

1、调制肉馅你要是勤快，买块肉回家自己剁成馅，你要是和我一样懒的话，那就直接肉馅好了，买回家之后加上葱姜末，加上食用油、生抽、蚝油以及食盐味素调匀。

2、制作香菇新鲜的香菇一定要清洗干净，然后放进开水里焯一下，让香菇变得软软的时候捞出来，拧干水剁成香菇末，然后放进肉馅里搅匀

3、和面做饺子皮包饺子的面团不能过硬，那样口感不好，但也不能太软，按照一定比例和面之后多次揉面，然后醒面半小时，搓成长条揪成剂子，用擀面杖做成饺子皮。

4、包饺子的步骤我就不用多啰嗦了，包好之后锅里烧开水，把饺子分别放进开始里，用木铲子轻轻搅动

5、水开了之后加点凉水开着锅盖煮，再次煮开之后捞出来，香菇饺子就做好啦。