如何做酱香鲫鱼

1、鲫鱼清理干净改成花刀备用。

2、准备一个碗，加葱姜蒜、花椒八角干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、啤酒和豆瓣酱，搅拌均匀备用。

3、锅中少放油，下入五花肉，炒出多余油脂倒入料汁。

4、下入鲫鱼，扣盖炖20分钟，出锅前撒香菜即可。

5、这样营养美味的酱香鲫鱼即可完成。