1、里脊肉顺着纹理，切成丝，加少许料酒 1个蛋清 少许盐 适量胡椒粉 适量淀粉，抓匀，腌制10多分钟
2、木耳提前泡切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜适量 切丝！ 白糖+醋+生抽+耗油+淀粉+清水，放碗里调匀备用
3、马克西姆不粘锅倒油烧热，加入腌制好的肉丝用筷子划散，用这款不粘锅做饭真是得心应手
4、翻炒至肉丝发白，盛出，可以放漏勺里控一下多余的油
5、锅里加少许油，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜丝，翻炒出香味，先倒入胡萝卜丝翻宅烀佑狻炒一分钟左右，再加入食材翻炒
6、倒入调好的料汁
7、加入肉丝翻炒均匀，收汁，就可以出锅了
8、再搭配一碗米饭 嗯，好歹
