1、食材：三黄鸡 / 海盐 / 姜 / 盐焗粉 / 白酒 / 葱
2、买鸡时，让菜场大叔将三黄鸡去头去脚和内脏清理干净，沥干水分，回家用白酒和姜片擦拭鸡身，包括鸡腹内。
3、盐焗粉和少许海盐混合，涂抹在鸡身和鸡腹内，均匀抹满就行。将葱结和姜片也放入鸡腹内，腌制一小时。
4、电饭煲内胆刷油，姜片葱段铺底，放入腌好的鸡，鸡身刷上点油，加盖按下煮饭键，煮30-40分钟（鸡本身有水分，不用额外加水）。
5、开盖，鸡身翻面，继续关盖煮15分钟至水分收干并出油，开盖用筷子能轻易穿透鸡腿肉即可出锅，反之，需再焖煮几分钟。
6、取出，撕成适当大小，摆盘，撒上熟白芝麻，点缀两片香菜，电饭煲盐焗鸡完成！
