冰皮月饼的做法

1、冰皮粉是网上买的，操作非常简单不需要白油，我是加了100度的水用筷子和粉。揉搓成约50g的小团。（柔注意可以戴一次性手套，实在不行用保鲜袋。）冰皮有点黏。

2、柔陷，把煮好的紫薯和豆沙搅拌在一起，切记紫薯要干一点。太湿不好包，也不好成型。

3、最后就是把陷放入冰皮揉好，放入磨具，压自己喜欢的造型！