西红柿炒鸡蛋的做法

1、准备食材

2、鸡蛋打入碗中，西红柿切块，葱切段，姜切块

3、鸡蛋液加入半勺盐，搅拌均匀

4、热锅凉油，等油烧热，用筷子蘸一点蛋液，滴入锅中迅速起泡即可。倒入全部蛋液，翻炒至鸡蛋液全部凝固即可。盛到刚才打鸡蛋的碗里。

5、锅中加入适量的油，放入葱姜、花椒粉炒香，放入西红柿，炒出汤汁，可以像图片这样加入一点清水，炖煮一下。

6、待汤汁浓稠，加入鸡蛋翻炒均匀。加入小半勺盐。基本就可以出锅啦！

7、拌米饭、拌面条都是不错的！