蛋糕卷的做法

1、牛奶➕糖搅拌把糖化开划好后加入玉米油混合均匀

3、分开蛋白和蛋黄，蛋黄加入到搅拌好的面糊里，蛋白放入无水无油无杂质的容器里蛋黄糊继续用“Z”字搅拌法搅拌均匀

5、三分之一蛋白霜加入蛋镨扳髹迦黄糊里面，翻拌法搅拌均匀（类似于炒菜）由里往外翻拌继续加入三分之一搅拌把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白翻拌均匀到这种状态（烤箱150度预热

7、刮平，震两下把大气泡震出来

9、取一边切斜边，后面好卷卷好定型~