1、先将五花肉从冰箱拿出来解冻，买新鲜肉更好。如果怕麻烦，可直接买肉馅。肥瘦相间的肉做肉馅更爽口，更爽滑。建议不要用纯瘦肉。
2、准入韭菜一把，择干净再洗比较有效率。
3、买适量的油豆腐，如果一两个人吃，建议买十来个就可以了。
4、待肉解冻好后，洗净剁碎，放油，盐，酱油先腌着，这样肉会比较入味。
5、韭菜洗净沥干水份，再切成末，装盘待用。
6、剥几瓣大蒜，切成细末。
7、然后将肉馅，韭菜，大蒜倒在一起，放盐和味精，搅拌均匀。
8、将油豆腐掐一个小洞，将搅拌均匀的肉馅塞进油豆腐。
9、再将盘子放入锅中蒸煮30分钟左右均可。
