硬皮核桃怎么去壳

1、方法一：高温去壳。核桃放入蒸锅中，加清水开火蒸至烧开以后再蒸制20分钟，再把蒸好的核桃马上放入到冰水中，3分钟以后取出，这时用手轻轻一捏，它的外皮就能去掉，而且能得到完整的核桃仁。

3、方法三：硬物去壳用小锤用力敲打，使它外层的硬壳破裂，再用手把它，外壳分开，取出里面的核桃仁直接食用就可以。