蒸猪肚鸡的做法

1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。

3、鸡肉切块后焯水后备用

5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。

7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的蒸猪肚就完成了。