1、 由于蜂王浆中含有丰富的营养物质和活性成分，但是蜂王浆只有在新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用，所以蜂王浆必须低温冷冻保存。一般在﹣2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在﹣18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定。而冷冻的蜂王浆取出食用的时候必然要经历解冻的过程，当然是可以吃的。
2、 蜂王浆能否食用只取决于是否变质，与解冻无关。但是蜂王浆解冻后也要仔细观察，如果解冻后出现一些气泡，要小心食用，有一种情况是蜂王浆的活性物质引起的，另一种情况就是蜂王浆腐败变质了，可能是取用蜂王浆时勺子带入了大量的水分或者细菌微生物导致。蜂王浆的正常味道是酸、辣、辛、涩的，而变质后会出现腐败的难闻味道，有一股刺鼻的酸味，建议大家具体分辨一下!
3、 因此，想要蜂王浆充分发挥作用，一定要注意保存问题。除温度以外，蜂王浆还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，大家只要通过一般处理就可以解决，就是避光，避免酸碱、细菌、金属接触蜂王浆，切记要密封盛装蜂王浆，来回取用的时候盖好瓶盖。
