1、第一步，先把准备好的红椒、葱、花椒都洗干净了，都切段。记得一样都不要少哦，不然不够味哦，喜穹梦忡荀欢麻的同学可以多放点花椒，像我就比较喜欢麻，然后就装在小碗里备用。
2、第二步，把准备好的酸菜洗干净，切好。记得一定要洗干净，因为毕竟是腌制品，所以多洗几遍心安一点啦！然后在锅内放油，放入酸菜炒香，再装盘备用。
3、在铁锅里放满清水，然后烧开，再放入事先买的新鲜的鱼片，一定要等水烧开了才能放鱼片，聪艄料姹再切几片生养放在一起煮3-4分钟，然后装入刚才装有酸菜的盘子里。
4、然后把刚才准备好的红椒、葱、花椒都一起放到刚才的鱼片上面，也就是一层酸菜，一层鱼片然后再红椒、葱、花椒放在最上面。
5、把铁锅洗干净，水沥干。然后放入适量的色拉油，等油温升高后，最后浇到刚的弄好的一层一层的碗里。这时鱼香四溢，美味到不行。
6、这时好吃的酸菜鱼就做好啦！色香味俱合就是这么简单啊！平常做一个大人小孩都喜欢吃的哦！
