怎么做山药糕

1、铁棍山药去皮切片，平铺在蒸锅的架子上。盖盖子大火蒸熟。

2、可以用勺子压一下，可以轻易压碎就是熟了。再切一个红心火龙果，挖两勺果肉。

3、将蒸熟的山药，火龙果，适量细砂糖都放入破壁机，如果注重养身的，细砂糖也可以不放。先慢速，再高速打至非常细腻的状态。

4、把打好的山药泥放入不粘锅，稍微加热搅拌至水分收干下。

5、取适量山药泥，包入适量馅料，我是50克的模具，35克山药泥，15克夹馅，如果觉得湿可以滚一点熟糯米粉，戴手套比较好操作。

6、压花，脱模，美美哒山药糕就完成啦。