做猪皮冻的制作方法

1、处理猪肉皮将猪肉皮刮掉上面的猪皮，可以用火烤，剔除的比较干净。

3、刮油猪肉皮取出来沥干水分，然后铺在砧板上，将猪肉皮里面上的肥油全部的刮干净了，一点肥油都不能留，否则会影响口感的。

5、放入辅料将切好的猪皮放在锅中，再倒入适量的清水，稍微没过猪皮一点就可以了，不要倒的太多了，然后放入全部的辅料，辅料放入调味盒中，除了盐和酱油，用大火煮开。

7、静置煮好的猪肉皮倒入小盆中，静置一晚上，第二天倒扣出来，切片或者切条，就可以食用了。