佛手枣泥酥的做法

 时间:2024-10-13 16:53:32

1、先做水油皮,把A料全部到在案板上除了清水哈,中间挖个坑,打入鸡蛋两枚,猪油50克揉搓成絮状,再倒入清水65克分次倒入一次数克活成稍软面团,放冰箱冷藏30分钟待用

佛手枣泥酥的做法

3、取出水油皮面团搓长条揪剂子,一个约20克,酥油面团分剂子一个约7克,盖上薄膜醒制20分钟

佛手枣泥酥的做法

5、擀开

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7、醒制好后,擀开 再卷起

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9、取一醒制好的面团中间压一下 两边往中间捏 成一圆团用手压一下,擀开

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11、搓成鸭蛋形

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13、用刀切条

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15、全部做好后,放入烤盘,烤箱预热15分钟150度 ,烤制15分钟160度,不要上色,上面可以盖上锡箔纸

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17、成品

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