香椿芽西红柿鸡蛋抻面

1、面粉加水和成面团盖保鲜膜醒面1小时

3、西红柿切丁

5、鸡蛋3个打散

7、油温五成热时倒入鸡蛋液，用筷子滑散

9、再放入西红柿丁（把鸡蛋和洋葱用铲子往锅的边上部分放，锅中间的部分放西红柿丁，用中小火煸炒片刻至西红柿丁开始变软析出汤汁儿）

11、加入10克生抽

13、西红柿丁全部变软后加入1200毫升清水转至大火烧开

15、把切好的面片一根一根的全部抻成更薄更长的面条下入锅中

17、烧开后淋入少许香油关火即可（面片薄很好熟的）

19、碗中再放上适量已经焯好的香椿芽，还等什么，开吃！